Hofläden und andere regionale Direktvermarkter sind aktuell oft in einer schwierigen Situation. Gestiegene Kosten (z.B. für Energie) führen dazu, dass Verbraucher*innen versuchen beim Lebensmitteleinkauf einzusparen. Die Nahversorgungsstrukturen sind dadurch in Gefahr.

Neben seinem Geschäftsführerposten bei BobenOp engagiert sich Christoph Thomsen im Rahmen eines Stipendiums im Themenfeld Pflanzenkohle. Im Interview fragen wir ihn nach seiner Motivation und seinen Plänen für das kommende halbe Jahr.